La fresa
La fresa es un fruto de color
rojo brillante, dulce y sabroso. En Occidente es considerada la “reina de las
frutas”. Además de cruda, se puede consumir como compota, mermelada, y otros
formatos.
Las fresas y los fresones son
poco calóricos. Tienen un valor energético de entre 27 y 34 kilocalorías por
cada 100 gramos. Están compuestas principalmente por agua e hidratos de carbono
mientras que tienen un bajo porcentaje de proteínas. ¡Eso sí! Es una excelente
fuente de vitamina C.
Sus beneficios
Son bajas en calorías. Una
taza de fresas tiene unas 43 calorías. Además, contienen fibra, que ayuda a
regular los procesos digestivos y a reducir la sensación de hambre.
Ayudan a disminuir el nivel
de colesterol malo en sangre, gracias a la gran cantidad de ácido ascórbico,
lecitina y pectina que contiene el fruto.
Son una fuente de vitaminas
del grupo B, como la vitamina B6, la niacina, la riboflavina, el ácido
pantoténico o el ácido fólico.
Actúa como un potente
antioxidante y antiinflamatorio natural. Una taza de fresas contiene 21 gramos
de manganeso.
Contribuyen a la salud ósea,
gracias a su alto contenido en magnesio, potasio y vitamina K.
Son una importante fuente de
vitamina C. Una taza de fresas contiene el 136% de la cantidad diaria
recomendada de esta vitamina, lo que las convierte en un poderoso antioxidante
que potencia el sistema inmunitario.
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