Así lo señaló la nutricionista de la Sociedad Nacional de
Pesquería (SNP) , Lorena Romero, quien explicó que para prevenir esta
enfermedad es recomendable consumir dos veces por semana pescados azules como
atún, caballa, jurel o bonito para aprovechar todos sus beneficios.
Agregó que ese tipo de especies marinas tiene altos niveles
de Omega 3, grasas poliinsaturadas que reducen el colesterol malo y tienen un
efecto antiinflamatorio.
También aseguró que para aprovechar al máximo sus beneficios
y nutrientes los pescados azules deben prepararse de forma correcta, como
guisos sin aceites, a la plancha, al horno, al vapor o en ceviche.
Además, agregó, no deben freírse para no afectar sus
contenidos de grasas naturales ni tampoco aumentar el consumo de aceites.
La especialista recordó que un accidente cerebrovascular
ocurre cuando se detiene el flujo sanguíneo hacia una parte del cerebro. Al no
obtener los nutrientes y el oxígeno necesarios, las células cerebrales pueden
morir, causando daños permanentes.
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