(Andina) Todos queremos lucir jóvenes y mantener en buen estado
nuestros músculos y articulaciones. Y más aún tener lejos a las temidas
osteoporosis, artritis o artrosis. Para ello, la industria farmacéutica ha
creado una serie de suplementos que son un éxito de venta especialmente entre
las mujeres de edad madura.
Y en medio de tantas cápsulas de diferentes marcas sobresale
un nombre: el colágeno, una proteína que nuestro propio cuerpo lo
fabrica de manera natural y que, al estar presente en todos los
tejidos del organismo, actúa como armazón para sostenernos y darnos
elasticidad. Pero ¿qué dicen los médicos respecto al consumo del colágeno
preparado?
El doctor Alfonso Lazo Davila, jefe del Servicio de
Traumatología del Hospital Alberto Sabogal de EsSalud, aseguró a la Agencia
Andina que no existen estudios científicos que promuevan o respalden
el consumo del suplemento de colágeno.
“El problema con estas supuestas medicinas, tanto el colágeno
como la glucosamina, es que tienen mucho efecto placebo (autosugestión) y
efectivamente hay muchos pacientes a quienes les calma el dolor. Pero no hay
forma que la artrosis o artritis se detenga por el consumo de estos productos”.
Explicó que el colágeno es una proteína fabricada por el
propio cuerpo, que se encuentra en la piel, los músculos, los ligamentos, el
cartílago, pero cuyas características cambian de acuerdo con la función que
cumplen.
“Es como una liga cuya elasticidad se va perdiendo con el
paso del tiempo. Su deficiencia ocasiona muchas lesiones como en el tendón de
Aquiles, que ahora vemos a menudo en mayores de 40 años”.
El experto de EsSalud refirió que, aunque se tome una gran
cantidad de estos productos, no habrá mejoría porque el único colágeno que hace
efecto es el producido por el propio cuerpo.
“Al ingresar por la barrera gástrica, la proteína preparada
(suplemento de colágeno) será destruida por los ácidos del estómago, haciendo
que se absorba en poca cantidad; por tanto, no habrá mayor efecto en nuestra
salud”, dijo.
PATITAS EN EL MENÚ
Mario Carhuapoma, doctor en farmacia y
bioquímica de la Universidad San Marcos, explicó que, para sintetizar el
colágeno, nuestro cuerpo requiere la presencia de la glicina, un aminoácido que
solo está en los alimentos.
“Lo encontramos de manera natural en los alimentos de tipo
animal, como la patita de res, de cerdo, de pollo, que deben consumirse junto a
cítricos, como la naranja o limón”, indicó a la Agencia Andina.
El investigador de Concytec explicó que el colágeno es
requerido para el buen funcionamiento del sistema conectivo (cartílagos,
articulaciones, tendones) y que podremos fabricarlo solo si tenemos una buena
alimentación.
“El pescado es el precursor de varias
proteínas, a esto se puede sumar el chocho o tarwi, compuesto en un
45% por proteínas. No olvidar que este debe enjugarse y frotarse muchas veces
para quitarle el sabor amargo que tiene debido a la presencia de lupinina”.
En esa misma línea de alimentos, recomendó consumir el cushuro o
alga andina. En todos los casos, acompañarlos siempre con jugo cítricos.
Carhuapoma pidió tener cuidado con los productos que
prometen soluciones mágicas a problemas que son parte del envejecimiento del
cuerpo, “porque las etiquetas y la publicidad lo soportan todo”.
“Hay peligro de toxicidad y daño hepático sobre todo cuando
se consumen frecuentemente y en altas dosis. Hay también un riesgo alto cuando
se trata de productos que se aplican a la piel. La mejor receta siempre será la
vitamina O, que no es otra cosa que la vitamina olla, que sí tiene efecto
comprobado en la estructura de tu cuerpo y salud”, indicó.
EJERCICIO ES NECESARIO
El doctor Lazo Davila señaló que no hay colágeno que detenga
una artrosis o artritis en desarrollo, pero sí puede ayudar a ralentizarlas
“Todas las enfermedades tienen una base genética. En el caso
de la artrosis a la rodilla, está asociado a la obesidad y el sobrepeso, lo
cual debe controlarse. En el caso de las caderas se da por alteraciones en su
forma”.
Manifestó que una buena alimentación, variada en texturas y
colores, es lo único que puede asegurar una producción natural de colágeno, la
cual debe estar acompañada siempre de ejercicio físico.
“Estamos viendo muchos casos de tendinitis que no veíamos
antes debido al sedentarismo. En la cervical, en las manos, porque se pasa
muchas horas sentado y frente a la pantalla del televisor o computadora. El
ejercicio ayudará a estimular la formación de nuevo colágeno. Eso es
fundamental, incluso en quienes padecen artrosis, a fin de fortalecer la
musculatura, porque de lo contrario esta se atrofiará”, subrayó.
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